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Nuevo Sistema Certificado de Limpieza y Desinfección de los Filtros de Cocina

Actualmente la limpieza de Filtros de Cocina se resume en "Quitar Filtros sucios y Poner Filtros Limpios".Pero realizar la actividad de forma incorrecta conlleva a la contaminación del MEDIO AMBIENTE y a la POCA SEGURIDAD e HIGIENE del establecimiento.

La limpieza de los Filtros es una de las primeras medidas de prevención en el sistema de ventilación y la mala gestión en la limpieza y desinfección de los mismos puede ocasionar una INTOXICACIÓN ALIMENTARIA,además de poder producir un INCENDIO debido a la grasa acumulada que combustiona fácilmente.

Otro práctica habitual que suele realizarse es pintar los filtros de la cocina con pinturas de tipo aluminizado o purpurina para dar sensación de ser nuevos o de acero inoxidable ,hecho que puede ocasionar un riesgo para la salud pública.

"Voy a Comer en" publicará en las plataformas Web y App a todos aquellos locales que realizen la gestión de Limpieza y Desinfección de los filtros de cocina con Pumariega Gestión S.L.,quien les entregará una Certificación homologada por la administración de Sanidad.

El Sistema Certificado de Limpieza y Desinfección de Filtros se basa en un seguimiento exhaustivo de cada establecimiento,siendo este quien marque la Frecuencia de limpieza de sus filtros,teniendo en cuenta que la normativa exige un mínimo de 2 limpiezas de Filtros al año.

El proceso de limpieza y desinfección de los filtros consta de:

  • Baño en Sosa Caustica durante 24h
  • Lavado a presión con máquina Karcher.
  • Secado a Vapor.
  • Máquina ultrasonidos.

Pumariega Gesion S.L se compromete a la devolución de los Filtros Lavados y Desinfectados en un plazo No Superior a 72h y vendrá siempre respaldado por el CERTIFCADO DE LIMPIEZA.

*Los clientes que realizen la gestión de sus aceites de cocina con Pumariega Gestión S.L tendrán precios especiales en la gesión de la limpieza y desinfección de los filtros de cocina*

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