Salud/M.Ambiente

Por fin una noticia positiva, el Ministerio de Sanidad se ha puesto en marcha con un proyecto de lo más interesante.  Elige Dorado, Elige Salud es su lema, y nosotros no podemos estar mas contentos e ilusionados de que por fin nos empecemos a tomar enserio estos temas que acarrean a la larga grandes problemas de salud.

Si alguna vez después de una comida fuera de casa te has sentido muy pesado, puede deberse a el estado del aceite al que denominamos aceite dañino.

El Servicio de Protección de la Naturaleza (Seprona) ha desmantelado dos tramas dedicadas a la gestión de residuos de aceite vegetal usado.

Seis personas han sido acusadas en ambas operaciones por los presuntos delitos de estafa.

En estas dos últimas han sido imputadas seis personas que se dedicaban a la recogida de aceite vegetal usado, dos de ellas mediante la creación de una falsa empresa y los otros cuatro haciéndose pasar por empleados de una empresa legalizada y autorizada.

La "rehutilización" excesiva del Aceite de cocina en forma de fritura favorece la aparición de los denominados "ALDEHIDOS", los cuales son los causantes de "Enfermedades Neurodegenerativas" y algunos tipos de "Cáncer".

Aceites filtrados con métodos artesanales para pasarlos como medidas legales

La ilegalidad pasó de representar el 6 por ciento del mercado en el 2005, al 12 por ciento en el 2008, aumentó un 16 por ciento en el primer semestre del 2009 y hoy en día el mercado negro alcanza el 30 por ciento del consumo

La Guardia Civil ha detenido en Villajoyosa (Alicante) a dos hombres por, presuntamente, haber robado más de 600 kilos de aceite usado destinado a una organización no gubernamental (ONG) del municipio alicantino de Ibi, según un comunicado del instituto armado.

El mantenimiento y limpieza de los Filtros de Cocina es VITAL para la Seguridad e Higiene alimentaria.

Lugares como Restaurantes,Hoteles,Colegios,Residencias,....etc, han de ser conscientes del riesgo que implica no realizar el mantenimiento en la limpieza y desinfección de sus filtros de cocina de forma periódica, pudiendo ocasionar un riesgo para la Salud del cliente/usuario de dicho establecimiento.

Pumariea Gestion S.L por su condición de "Gestor Autorizado de Residuos Peligrosos" ofrece un nuevo Sistema Certficado de Limpieza y Desinfecciónde los Filtros asegurando la Trazabilidad del residuo,evitando así la Contaminacón alimentaria y la Contaminación del entorno

Es muy posible que como consumidor, te estés preguntando si debes utilizar un aceite de oliva virgen extra para freír tus alimentos, o si por el contrario es suficiente con utilizar un aceite de oliva virgen, un refinado o incluso un aceite de semillas como el de girasol, por lo general más baratos que el virgen extra. Vamos a tratar de resolver la duda: ¿cuál es el mejor aceite para freír? ¿es más sano freír con aceite de oliva?

La mayoría de españoles usamos a diario el aceite de oliva. Sabemos que es el tipo de aceite más saludable y nos encanta, pero apenas somos capaces de distinguir entre variedades y calidades y no siempre la utilizamos como es debido.

Hasta hace no mucho el aceite de oliva estaba reservado para aliñar ensaladas y apenas se usaba para guisar (y no digamos para freír), un terreno en el que triunfaba el más humilde aceite de girasol.

Hoy en muchas casas se utiliza sólo el aceite de oliva, pero no siempre se saca todo el partido a este oro líquido. Hay cinco errores que solemos cometer al usar este aceite y haríamos bien en conocer para disfrutar por completo de todas sus bondades.

El aceite de oliva es un elemento extraordinario de la naturaleza y al consumirlo diariamente en nuestras comidas, ayudamos a nuestro organismo a eliminar el tan maligno colesterol LDL elevando, por el contrario, el colesterol bueno HDL.  Además, está comprobado que entre sus múltiples propiedades tiene efectos anticancerígenos y favorece la digestión, estimulando la vesícula biliar.

El grupo de investigación de Farmacología Experimental y Farmacia Clínica de la Universidad de Sevilla ha publicado un estudio en el que demuestra los efectos beneficiosos del consumo de aceite de oliva virgen extra en la prevención y tratamiento de la artritis reumatoide 

 La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) exigió recientemente que se hagan públicos los nombres de los aceites afectados por un posible Fraude que recientemente ha dado a conocer el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente en una carta dirigida a las comunidades autónomas y difundida por varios medios de comunicación

Arrojarlo por el fregadero, el desagüe, la basura o el inodoro es uno de los peores atentados ambientales de la vida cotidiana

Un litro usado de aceite contamina hasta 10.000 litros de agua.Por el contrario, reciclado puede convertirse en jabones y combustibles ecológicos

Se entiende por calidad del Aceite de Oliva a la medición de parámetros químicos y aspectos sensoriales que permiten estimar la calidad del Aceite de Oliva. De esta manera se clasifica por calidades los aceites de oliva para el consumo alimentario. Los aceites de oliva de mayor calidad (Vírgenes Extra) se diferencian unos de otros en la cantidad e intensidad de matices sensoriales tanto para el olfato como para el gusto.

La dieta mediterránea con aceite reduce en un 66% el riesgo de problemas de circulación

-Son los resultados más espectaculares del macroestudio español Predimed

-El próximo paso será evaluar la dieta y el ejercicio en la prevención cardiovascular

La Organización Mundial de la Salud reveló en su último informe de 2014 que se habían producido 14 millones de nuevos casos de cáncer y más de 8 millones de muertes. Dar con un remedio eficaz para frenar esta oleada de muertes provocadas por el cáncer es vital para la comunidad científica. Un nuevo trabajo científico nos dirige hacia esta dirección en la lucha contra el cáncer con un revelador descubrimiento.